みじん切りにした白菜を、

干しエビと一緒に水分を飛ばしながらゆっくり炒めます。

時間をかけて炒めることで、

干しエビからうまみたっぷりのダシが出て、

白菜からは水分が抜けていきます。

エビのコクがシャクシャクしたキャベツに絡まって、

知らぬ間に食物繊維もたっぷりお取りいただけます。